Investigadores y estudiantes de la Universidad Autónoma de Tamaulipas trabajan en la mejora de la producción de cabritos, centrándose en investigaciones sobre su comportamiento nutricional mediante la alimentación a base de plantas nativas del noreste de México cuyas propiedades mejoran la calidad de la leche de cabra y la carne del cabrito.
El trabajo desarrollado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la se orienta hacia la producción de cabrito, aprovechando la presencia de cabras de origen lechero.
